Πολλές φορές σε διάφορα εστιατόρια βλέπουμε ανθυγιεινούς και άτσαλους τρόπους στο σερβίρισμα και τη μεταφορά πιάτων. Αυτό βέβαια ζημιώνει την εικόνα μιας επιχείρησης ή ακόμη κι αν σε άλλα σημεία της είναι αξιόλογη. Πάντα ένα επαγγελματικό και άψογο σέρβις από ένα χαμογελαστό και περιποιημένο προσωπικό προδιαθέτει θετικά για το γεύμα... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ - ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ ΚΑΙ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ Ένας από τους βασικούς παράγοντες που καθορίζουν την εικόνα ενός εστιατορίου είναι το προσωπικό που εργάζεται σ’ αυτό. Το επίπεδο της εξυπηρέτησης των πελατών από τον σερβιτόρο ή τον τρεζαδόρο, όπως επίσης και η ποιότητα του φαγητού από το μάγειρα και τους βοηθούς του,... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Χρήσιμες συμβουλές για σωστές επιλογές. Πολλές φορές η επιτυχία ενός  εστιατοριου εξαρτάται από την τοποθεσία που έχει επιλεγεί. Επίσης η τοποθεσία αυτή, είναι που συνήθως καθορίζει και το είδος του εστιατοριου. Ένα φαστ φουντ για παράδειγμα, καλό θα ήταν να λειτουργεί σε κεντρικές οδούς, κοντά σε εμπορικά κέντρα. Περιοχές με... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ