Es ist oft in Restaurants zu sehen, dass man ungesund und schlampig ausschenkt und Teller trägt. Das kann natürlich das Image des Betriebs beschädigen, auch wenn es trotzdem ausgezeichnet ist.

Ein proffessionelles und tadelloses Service von einer lächelnden und gepflegten Servicekraft gestaltet dem Gast den Aufenthalt so angenehm wie möglich. Wenn man gut bedient wird, hat man schöne Zeit im Restaurant.

1. Das Tragen von Tellern beim Service:
2. Man klemmt den ersten Teller zwischen Daumen und Zeigefinger der linken Hand. Dann stellt man den zweiten Teller darunter, indem man ihn mit den restlichen drei Fingern festhält.
3. Man hält den ersten Teller in der linken Hand mit dem Ring-, Mittel und Zeigefinger. Den zweiten Teller legt man auf der Handwurzel der gleichen Hand stützend ihn mit dem Daumen und dem Kleinfinger.

Einen dritten Teller kann man mit der rechten Hand tragen. Man stützt den Teller mit dem Daumen und dem Zeigefinger, wie bei (a).

2. Abräumen der leeren Teller:

In der linken Hand legt man einen großen Teller und man stützt ihn in der Mitt emit dem Zeige-, Mittel- und Ringfinger. Dann nimmt man der größten Teller und klemmt man ihn auf der Hnadwurzel der gleichen Hand stützend ihn mit den restlichen Fingern, nämlich mit dem Daumen und dem Kleinfinger. Anschließend stapelt man darauf die kleineren Teller.

Natürlich kann man Abfälle jedesmal sauber auf den ersten Teller der linken Hand schieben.

Essensreste kann man mit dem Besteck sauber schieben.